DASH*Comportamento

Receita de Lanche Refrescante

O calor já chegou com tudo nesse início de verão e a gente fica doido atrás de receitas de lanches pra ajudar a refrescar os dias, não é mesmo?

Pensando nisso, preparamos pra você uma opção super fácil, prática, gostosa e muuuito refrescante pra receber os amigos ou apreciar sozinho nesses dias de calor!

Carpaccio de Abobrinha

Se você já conhece o carpaccio de carne bovina, sabe como esse prato combina com dias quentes… mas aposto que você ainda não experimentou uma versão que além de vegetariana, é ainda mais leve e refrescante: o Carpaccio de Abobrinha!

A receita é muito simples e, por ser tudo cru, muito rápida e fácil para qualquer um fazer.

Você vai precisar de:

1 abobrinha

Queijo parmesão ralado

Azeite

Limão

Sal

Modo de Preparo:

Corte a abobrinha em fatias bem fininhas e as organize em um prato. Esprema um pouco de limão, salpique o queijo parmesão ralado (ou em lascas, se preferir) por cima, um pouco de azeite e acrescente uma pitadinha de sal (as quantidade vão depender do seu gosto).

Se quiser dar uma incrementada na receita, experimente colocar também alguns fios de aceto balsâmico por cima de tudo. Eu adoro e super recomendo! Na verdade, você pode acrescentar vários outros temperos à sua escolha como alcaparras, pimenta do reino, molho pesto, mostarda… o legal desse prato é que a abobrinha combina com tudo, então você pode deixar a imaginação fluir!

Agora é só deixar alguns minutos na geladeira pra dar aquela refrescância extra! Recomendo também servir com alguns pãezinhos e torradinhas pra acompanhar.

Muito fácil, não é mesmo?

Conta pra gente nos comentários o que você achou dessa receitinha e não deixe de incluir sugestões de outros lanches deliciosos de verão pra gente testar também!

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